油菜籽是什么?

油菜籽是油菜的种子，呈圆形或椭圆形，颜色有黑、褐、黄等。它含油量高，是常见的油料作物。中国、印度和加拿大是主要生产国。油菜籽可榨油，也可做饲料或肥料。菜籽油是中国家庭常用的烹饪油，价格实惠。油菜籽饼粕榨油后还能喂牲畜，不浪费资源。

油菜籽的用途

油菜籽榨出的油叫菜籽油，烟点高，适合炒菜。它富含维生素E，有益健康。油菜籽还能加工成生物柴油，是清洁能源。榨油剩下的渣可做有机肥，改良土壤。有些地方用油菜籽喂鸡鸭，产的蛋更香。油菜花开时还能吸引游客，带动乡村旅游。