苏州哪家螃蟹好吃吗?

苏州阳澄湖的大闸蟹最出名，每年九月到十一月是最佳品尝期。观前街的松鹤楼和得月楼是老字号，蟹粉小笼和清蒸大闸蟹必点。太湖边的农家乐也能吃到新鲜螃蟹，价格更实惠。本地人喜欢搭配姜醋汁去腥，蟹黄拌饭是招牌吃法。提前预订很重要，周末排队要等两小时。

螃蟹挑选技巧

挑螃蟹要“五看”：看活力，活蟹爪子有力；看肚脐，圆肚蟹更肥；看蟹毛，毛多说明新鲜；看重量，同等个头越重越好；看公母，九月母蟹黄满，十月公蟹膏厚。买回后用绳子绑好，放冰箱冷藏能活三天。蒸蟹时水开下锅，十五分钟最鲜嫩，蘸醋吃最解腻。