鲜奶与纯牛奶哪个好?

鲜奶和纯牛奶各有优势，选择取决于需求。鲜奶保留更多天然营养和活性物质，适合追求新鲜口感的人；纯牛奶经过超高温灭菌，保质期长，方便储存，适合忙碌生活。

对比

鲜奶：采用巴氏杀菌法，温度较低，能保留大部分维生素和乳铁蛋白等活性成分。口感更接近新鲜牛奶，奶香浓郁，但保质期短，需冷藏且在3-5天内饮用完。适合家庭日常饮用，尤其适合儿童和老人。

纯牛奶：经过超高温灭菌处理，可杀死所有细菌，无需冷藏，常温下保质期可达6个月。营养部分流失，但钙和蛋白质等基础营养保留完整。适合上班族、旅行或长期储存，方便快捷。