西红柿属于蔬菜还是属于水果类?

西红柿在植物学上属于水果，因为它是开花植物的成熟子房，包含种子。但在厨房和超市里，西红柿常被当作蔬菜使用，用来炒菜、做汤或拌沙拉。科学家和厨师对西红柿的分类有不同的标准，导致它同时拥有水果和蔬菜的双重身份。

西红柿的分类争议

西红柿的分类争议由来已久。1887年，美国最高法院裁定西红柿为蔬菜，以征收关税。然而，生物学上它仍属于水果类。日常饮食中，西红柿多被当作蔬菜烹饪，很少像苹果那样直接当水果吃。这种双重身份让西红柿成为植物学和烹饪学中最有趣的例子之一。