面包可以放冷冻保存吗?

面包可以放冷冻保存，能延长保质期2到3个月。冷冻前用保鲜袋包好，避免冻伤和串味。吃之前提前取出自然解冻，或者用烤箱加热恢复松软。直接冷冻会破坏面包组织，解冻后口感变差。切片冷冻更方便，每次取用几片即可。

冷冻面包的注意事项

冷冻面包要完全冷却再包装，否则水汽会结冰。面包表面刷一层黄油或蛋液，能防止水分流失。长期冷冻的面包风味会变淡，建议尽快吃完。开封的面包最好在3天内吃完，剩余部分再冷冻保存。不同面包冷冻效果不同，吐司和贝果最适合冷冻。