稻谷在什么时候成熟?

稻谷一般在夏季成熟，具体时间因品种和地区不同而异。早稻在7月收获，中稻在8月，晚稻要到10月。南方温暖地区一年能种两季，北方寒冷地区只能种一季。农民会根据稻穗金黄、颗粒饱满来判断成熟时机。收割后需要及时晾晒，防止发芽或霉变。

稻谷成熟标志

稻谷成熟时稻穗会从绿色变成金黄色，谷粒变得坚硬饱满。用手捏稻谷会感觉坚硬，米粒不易破碎。稻秆也会从绿色转为黄色，叶子开始枯黄。农民会观察稻穗下垂程度，成熟稻穗会自然弯向地面。这时就可以开始收割，确保稻谷质量。