五常米和珍珠米的区别?

五常米和珍珠米都是优质大米，但五常米产自黑龙江五常，口感软糯有嚼劲，香味浓郁；珍珠米颗粒圆润，煮熟后饭粒分明，适合炒饭或拌饭。

区别

五常米：五常米属于长粒香米，米粒细长，蒸煮后饭香扑鼻，饭粒黏软不散，适合做白米饭或粥。它的种植环境独特，昼夜温差大，生长期长达138天，因此营养价值较高。五常米价格较高，常被当作礼品或高端食材。

珍珠米：珍珠米是圆粒米，米粒短圆，煮熟后饭粒Q弹有嚼劲，表面光滑，适合做炒饭、寿司或饭团。它的产量大，种植周期短，约90天成熟，价格亲民。珍珠米含支链淀粉多，冷却后不易变硬，适合冷食或便当。