咖啡机放多少咖啡粉合适呢?

咖啡粉用量取决于咖啡机类型和口味偏好。手冲咖啡建议每150毫升水用10克咖啡粉，意式浓缩机则需7克粉做单份。家用滴漏咖啡机可按1:15比例调配，比如300毫升水配20克粉。太浓会苦涩，太淡则寡淡，新手建议从15克粉开始尝试，根据浓淡调整用量。不同烘焙度也会影响风味，深烘粉量可稍减。

咖啡粉的研磨技巧

咖啡粉粗细直接影响萃取效果。法压壶适合粗粉，像海盐颗粒大小；摩卡壶需细粉，接近白糖质地。研磨后尽快使用，风味最佳。粉太细会过萃发苦，太粗则萃取不足偏酸。手动研磨机可调节刻度，电动研磨机更均匀。存放时密封避光，避免受潮结块。每次研磨只够一次用量，不要提前备好。