白洒和米酒的区别?

白酒是用粮食发酵后蒸馏而成，酒精度高，味道辛辣；米酒是直接发酵的甜酒，酒精度低，口感香甜。

区别

白酒：以高粱、小麦等为原料，经过蒸煮、发酵、蒸馏等工艺制成，酒精度在40度以上。颜色透明，入口辛辣，后劲足，适合慢慢品味。常用于宴席或泡药酒。

米酒：用糯米或大米发酵而成，酒精度低于10度，呈乳白色或淡黄色。味道甘甜，带有米香，可直接饮用或用于烹饪。保存期短，需冷藏，适合日常佐餐。