甜皮鸭冷藏冷冻可以保存多久?

甜皮鸭冷藏可以保存3天，冷冻能放3个月。冷藏时用保鲜膜包好，避免风干。冷冻前最好分装成小份，吃多少拿多少，反复解冻会影响口感。解冻时提前放冰箱冷藏室自然化开，不要用热水泡，不然皮会软塌塌的。

冷藏冷冻小技巧

甜皮鸭冷冻后皮会变脆，加热时用烤箱200度烤10分钟，外皮酥脆内里多汁。冷藏的鸭子吃不完可以切块炒菜，比如和青椒一起炒，别浪费。冷冻超过3个月的鸭子虽然还能吃，但香味会流失，口感变差，建议尽快吃完。