美式黑咖啡有没有酸味?

美式黑咖啡可能有酸味，具体取决于咖啡豆种类和烘焙程度。浅度烘焙的咖啡豆酸味更明显，比如埃塞俄比亚或肯尼亚产地的豆子。冲泡时水温过高或时间太长也会加重酸感。有些人喜欢这种清爽的酸味，觉得能提神醒脑；但也有人觉得刺激，不太适应。酸味不是缺点，而是咖啡风味的一部分。

影响酸味的因素

咖啡豆的产地和处理方式对酸味影响很大。高海拔地区种植的豆子酸味更突出，比如哥伦比亚或巴拿马的咖啡。冲泡手法也很关键，用新鲜研磨的粉、90度左右的水，酸味会更柔和。存放时间久的豆子酸味会变弱，但香气也会流失。加牛奶或糖可以中和酸味，适合不习惯酸味的人。