生蚝可以清洗干净放入冰箱冷藏吗?

生蚝可以清洗干净后放入冰箱冷藏。清洗时用刷子刷去外壳泥沙，用清水冲净。冷藏温度控制在4度左右，用保鲜盒或湿布覆盖，防止水分流失。冷藏时间不超过2天，最好当天食用。未清洗的生蚝可直接冷藏，但清洗后口感更佳。

生蚝冷藏注意事项

生蚝冷藏前要确保活着，外壳紧闭或轻敲会合拢。存放时不要密封太严，需要透气。冷藏时不要去壳，带壳保存更持久。生蚝下锅前再次检查，如果壳打开不闭合就不能吃了。冷藏的生蚝最好蒸或烤，避免炒制影响鲜味。