黄金芽茶叶是大叶子吗?

黄金芽茶叶不是大叶子，而是小叶种茶树的新芽。它的叶片呈黄绿色，嫩芽细小，长度约2到3厘米。黄金芽属于光照敏感型茶树，在阳光下叶片会变绿，遮阴时才会显现金黄色。这种茶叶采摘时只取一芽一叶或一芽二叶，叶片比普通绿茶更小更嫩。黄金芽茶汤清澈，口感鲜爽，带有淡淡的花果香。

黄金芽的特点

黄金芽茶叶一年四季可采，春季嫩芽金黄，夏季叶片变大但保持黄色。它的氨基酸含量比普通绿茶高，茶多酚含量低，所以喝起来不苦不涩。黄金芽茶树适应性强，在南方多地都有种植。冲泡时水温控制在80度左右，叶片会慢慢舒展，茶汤颜色从淡黄变为明黄。这种茶叶适合多次冲泡，每泡香气不同。