68度白酒存十年还是68度吗?

白酒存放十年后度数会降低，但不会降到68度。酒精会缓慢挥发，尤其是瓶盖不严时。高温环境加速挥发，阴凉干燥处保存更好。陶瓷瓶比玻璃瓶透气，度数下降更快。开封后的白酒挥发更明显，未开封的保存十年度数约降5度左右。

白酒存放的变化

十年存放后酒体变醇厚，辛辣感减弱。酒中的酯类物质增加，香气更浓郁。颜色可能微微发黄，尤其是酱香型白酒。存放不当会产生酸味或霉味，影响口感。理想条件下，68度白酒十年后约剩63度，风味却更丰富。