囤积大米的最佳储存温度是多少?

囤积大米的最佳储存温度是10到15度。低温能抑制虫卵和霉菌生长，延长保质期。夏季高温时可用空调或地窖降温，冬季可放在阴凉处。大米需密封保存，避免受潮和氧化。真空包装或米桶加盖效果更好。储存环境要干燥通风，湿度控制在60度以下。定期检查大米状态，发现霉变及时处理。

储存注意事项

大米储存温度过高会加速变质，低于5度可能影响口感。新米陈米分开存放，避免串味。大米不要和葱姜蒜等气味重的食物放一起。开封后尽快食用，最好在3个月内吃完。长期储存可放入花椒包防虫，但花椒量要少。大米堆放高度不宜超过50厘米，方便散热和检查。