菜板表面发霉里面有没有发霉?

菜板表面发霉时，内部也可能滋生霉菌，尤其是木质菜板。霉菌会通过缝隙或潮湿处渗透，肉眼看不见的地方同样存在风险。塑料菜板虽然不易吸水，但接缝处或划痕内也可能藏有霉菌。无论材质如何，发霉菜板都需要彻底清洁或更换，避免霉菌污染食物。

霉菌的隐藏风险

菜板发霉后，霉菌孢子可能扩散到整个表面，甚至渗入内部。木质菜板的孔隙容易吸水，成为霉菌的温床。塑料菜板的划痕也会积存霉菌，难以彻底清除。长期使用发霉菜板，霉菌会污染食材，影响健康。发现发霉后，建议及时更换，避免反复使用。