广东的芭蕉什么时候成熟?

广东的芭蕉成熟时间在每年7月到10月之间。夏季高温多雨，芭蕉生长快，果实逐渐饱满。中秋前后是成熟高峰期，果皮由青转黄，果肉香甜软糯。不同品种成熟时间略有差异，比如矮脚芭蕉早熟，高脚芭蕉晚熟。农民会根据果实颜色判断采摘时机，确保口感最佳。

芭蕉的成熟标志

芭蕉成熟时果皮出现褐色斑点，果肉变软，香气浓郁。未熟芭蕉涩味重，需存放几天变甜。广东人喜欢用芭蕉做甜品，比如拔丝芭蕉、芭蕉粥。芭蕉树一次结果后死亡，但根部会萌发新芽，持续结果。当地谚语说“七上八下”，指七月芭蕉向上长，八月开始成熟。