自酿啤酒常温保存多久?

自酿啤酒常温下保存时间较短，一般不超过3天。啤酒中的酵母和糖分会持续发酵，产生二氧化碳和酒精，口感会变酸变苦。开封后的啤酒更容易变质，建议尽快饮用。如果需要保存，可以放入冰箱冷藏，延长至1周左右。未开封的啤酒常温保存可达1个月，但风味会逐渐下降。

保存注意事项

自酿啤酒保存时需避免阳光直射和高温环境，最好用深色玻璃瓶装。开封后密封保存，减少空气接触。家庭酿造的啤酒没有添加防腐剂，变质速度更快。判断啤酒是否变质可以观察是否有异味或沉淀物。如果出现泡沫过多或瓶盖鼓起，说明已经过度发酵，不宜饮用。