没有蒸笼布可以用保鲜膜代替吗?

没有蒸笼布时可以用保鲜膜代替，但要注意方法。在蒸锅底部铺一层保鲜膜，用牙签扎几个小孔透气，再放食物蒸制。保鲜膜要耐高温，避免直接接触高温食物。蒸鱼或包子时，保鲜膜能防止水滴滴落，保持食物干爽。但长时间蒸煮可能产生有害物质，建议缩短蒸制时间或改用烘焙纸。

使用注意事项

保鲜膜代替蒸笼布有风险，高温下可能融化或释放化学物质。蒸肉类或油腻食物时，油脂会让保鲜膜更容易破损。反复使用保鲜膜也不卫生，容易滋生细菌。最好选择标有“可微波加热”的保鲜膜，或者直接用盘子、蒸架代替。如果蒸制时间超过10分钟，建议更换更安全的工具。