一斤奶油可以做几个生日蛋糕?

一斤奶油大约能做2到3个小型生日蛋糕，具体取决于蛋糕大小和奶油用量。6寸蛋糕通常需要100克奶油，8寸蛋糕需要200克左右。奶油打发后体积会膨胀，实际用量可能减少。如果做多层蛋糕或裱花复杂，奶油消耗会增加。家用奶油建议现买现用，避免融化影响口感。

奶油的使用技巧

打发奶油时温度要低，最好冷藏工具和容器。一斤奶油加20克糖打发，能保持稳定不塌陷。裱花时动作要快，奶油遇热容易化掉。剩余奶油可以冷藏保存，但最好两天内用完。做蛋糕时先抹一层薄奶油打底，这样表面会更光滑。