蛋糕能保持多久才不会融化?

蛋糕能保持多久不融化，主要看存放环境和蛋糕种类。奶油蛋糕在常温下放2到3小时就会变软，冷藏能保存3到5天。慕斯蛋糕冷藏能放5天，但超过时间会出水。水果蛋糕最好两天内吃完，否则水果会出水影响口感。裸蛋糕放冰箱能放3天，但奶油会慢慢吸收水分。

蛋糕保存方法

蛋糕用保鲜膜包好放冰箱，能延长保质期。奶油蛋糕要避免反复冷藏，否则会结霜。巧克力蛋糕放冷冻能存1个月，吃前提前解冻。蛋糕受热后奶油会融化，夏天最好少做奶油蛋糕。切块蛋糕用密封盒装，能防止蛋糕变干。蛋糕开封后尽快吃完，口感最好。