江西的水稻是什么时候收割?

江西水稻收割时间分早稻和晚稻两季。早稻在7月中下旬成熟，农民们忙着抢收，确保颗粒归仓。晚稻则在10月中下旬收割，这时稻田一片金黄，稻穗沉甸甸的。收割时农民用镰刀或收割机，效率很高。天气好的话，一周就能收完一季稻子。稻谷脱粒后要晒干，才能存入粮仓。

水稻收割习俗

江西有些地方收割前会举行开镰仪式，祈求丰收。农民们会准备新米做的饭，先祭拜土地神。收割时邻里会互相帮忙，叫"换工"。晚稻收割后，田里会种油菜或紫云英，为来年做准备。稻谷脱粒后的稻草可用来编草鞋或盖屋顶，一点不浪费。