虫草是什么草?

虫草不是普通草，而是一种寄生真菌。它由虫体和菌座组成，冬季是虫，夏季长出草状菌座。虫草生长在高海拔地区，主要分布在西藏、青海和四川等地。人们常用来炖汤或泡酒，认为有滋补作用。野生虫草稀少，价格昂贵，现在也有人工培育的品种。

虫草的用途

虫草可以用来煮鸡汤或排骨汤，味道鲜美。也有人直接泡水喝，每天几根即可。虫草不宜过量食用，否则容易上火。市场上常有假冒品，购买时需仔细辨别真伪。虫草储存要干燥通风，避免发霉变质。