砂锅可以用电磁炉做吗?

砂锅可以用电磁炉做，但需要选择适配的材质。传统陶砂锅含铁量低，电磁炉无法加热；而现代砂锅多添加金属层，能直接使用电磁炉。购买时需确认产品标注“适用电磁炉”字样，避免因材质不匹配导致加热失败。砂锅导热慢，电磁炉需调至中小火，避免局部过裂。

砂锅使用注意事项

砂锅上电磁炉前需确保锅底干燥，残留水滴可能导致炸裂。加热过程中避免频繁移动锅体，骤冷骤热容易损伤。炖煮时建议先开大火煮沸，再转小火慢炖，节省时间又节能。砂锅炖菜后不宜立即冲洗冷水，应自然冷却再清洗，延长使用寿命。