海鲜海头弯是什么鱼?

海鲜海头弯是石斑鱼的一种，身体呈椭圆形，皮肤带有斑点和条纹。这种鱼喜欢生活在珊瑚礁附近，以小鱼、虾和蟹为食。海头弯肉质细嫩，味道鲜美，常清蒸或红烧食用。捕获的海头弯一般重1到3公斤，大的能超过5公斤。在中国沿海地区，这种鱼很受欢迎，价格也较高。

海头弯的生活习性

海头弯白天躲在岩石缝隙中，夜晚出来觅食。它们是独居鱼类，领意识强，同类相遇会争斗。海头弯生长速度较慢，3年才能长到1公斤重。产卵期在春季，雌鱼一次能产下数万颗卵。渔民常用鱼笼或钓竿捕捉这种鱼，每年5月到9月是最佳捕捞季节。