自制的甜酒能在冰箱存放多久呢?

自制的甜酒在冰箱里能存放2到4周。密封好的甜酒放冰箱可以保存更久，开封后最好在1周内喝完。甜酒里的糖分和酒精能延长保质期，但时间长了还是会变酸或产生气泡。如果发现甜酒有异味或起泡，说明已经变质，不能再喝了。不同甜酒保存时间略有差异，比如米酒和葡萄酒的存放时间就不一样。

保存小技巧

甜酒开封后要拧紧瓶盖，避免空气进入。用小瓶分装可以减少每次打开的次数，延长保存时间。冰箱温度保持在4摄氏度左右最合适。甜酒放在冰箱门上不如放在里面冷，因为门边温度波动大。自制的甜酒没有添加防腐剂，所以比市售的更容易坏，建议尽快喝完。