天津哪有正宗津菜?

天津正宗津菜可以去南市食品街，那里有狗不理包子、耳朵眼炸糕等老字号。河北区的红旗餐厅也很有名，主打罾蹦鲤鱼、八珍豆腐。和平区的桂发祥十八街麻花总店能买到传统麻花。河西区的天津菜馆提供贴饽饽熬小鱼、银鱼紫蟹火锅。这些地方都是本地人常去的，味道地道。

津菜特色

津菜讲究咸鲜口，喜欢用酱油、醋调味。罾蹦鲤鱼外酥里嫩，贴饽饽熬小鱼有玉米香。麻花酥脆甜口，炸糕外皮焦软。天津人还爱吃煎饼馃子，绿豆面皮加馃子。冬天必备银鱼紫蟹火锅，汤色奶白。这些菜都带着天津人的烟火气，吃着特别舒坦。