时间:01-18人气:26作者:把心动扼杀
酒吧的月营业额受地段、规模和消费水平影响。普通市区小酒吧月营业额约5到15万元,繁华地段或特色酒吧可达30万元以上。周末和节假日是高峰期,单日营业额能占月总收入的四成。酒水、小吃和包场活动是主要收入来源。淡季时营业额可能下降两到三成,需靠促销活动维持客流。
酒吧经营要点
酒吧成本包括房租、酒水、人工和水电,约占营业额的六成。酒水成本控制在售价的30%左右比较合理。淡季时推出买一送一或特价套餐,能吸引回头客。包场活动收费按小时计算,一场婚宴能带来上万元收入。会员制度能稳定老顾客,消费满额可赠送果盘或代金券。
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