单丛冬片茶属于什么茶?

单丛冬片茶属于乌龙茶，是凤凰单丛茶的一种。它采摘于冬季，茶树生长缓慢，叶片肥厚，内含物质丰富。冬片茶香气高扬，带有明显的花香和果香，滋味醇厚回甘。因采摘季节特殊，产量较少，口感比普通单丛茶更加浓郁。

冬片茶的特点

冬片茶的制作工艺与普通单丛茶相似，包括晒青、摇青、杀青、揉捻、烘焙等步骤。烘焙时火候控制较轻，保留茶叶的鲜活香气。冲泡后汤色金黄明亮，叶底柔软有韧性。存放得当的冬片茶，香气会随时间变得更加沉稳，适合长期品饮。