绍兴黄酒花雕是什么意思?

绍兴黄酒花雕是指用传统工艺酿制的黄酒，因酒坛表面雕刻有精美图案而得名。这种酒选用糯米、小麦和鉴湖水为原料，经长时间发酵而成。花雕酒分三年陈和五年陈，年份越久味道越醇厚。当地人常在女儿出生时埋藏一坛花雕，待出嫁时开启，寓意美好祝福。

花雕酒的特点

花雕酒酒色琥珀，香气浓郁，口感甘甜微酸。饮用时温热最佳，能更好释放酒香。酒坛上的雕刻多为花鸟或吉祥图案，兼具实用与艺术价值。绍兴人逢年过节必备花雕，用来招待贵客或祭祀祖先。一坛好的花雕酒，越陈越香，价值也越高。