家用意式咖啡机选多少bar压力的?

家用意式咖啡机选15到19bar压力的合适。这个压力范围能充分萃取咖啡精华，做出香浓的意式浓缩。压力太低会萃取不足，咖啡味道淡；压力过高则容易过萃，口感发苦。15bar是基础款，18bar以上更稳定，适合喜欢浓郁口感的人。新手选15bar足够，追求品质可考虑18bar或19bar机型。

压力与萃取的关系

压力大小直接影响咖啡油脂的厚度。15bar能产生细腻的crema，19bar则更丰富绵密。家用机实际工作压力会略低于标称值，选带自调节功能的机型更好。压力稳定比单纯追求高数值重要，避免咖啡忽好忽坏。日常使用中，研磨粗细和粉量配合压力调整，才能做出稳定好喝的咖啡。