豆浆机可以打做肠粉的米浆吗?

豆浆机可以用来制作肠粉的米浆，但效果不如专用工具。豆浆机功率较低，转速慢，打出的米浆颗粒较粗，影响肠粉口感。如果米浆不够细腻，蒸出的肠粉会有颗粒感。建议使用破壁机或料理机，转速高能打出更顺滑的米浆。豆浆机适合制作细腻的豆浆，但处理硬质食材如大米时力不从心。

制作建议

豆浆机打米浆前需提前浸泡大米4小时以上，水量比例控制在1:3。分两次打磨，每次2分钟，中途停机搅拌。打好的米浆需过滤掉粗渣，静置30分钟再蒸。豆浆机容量小，一次只能做少量米浆。若追求最佳口感，建议购买专用磨浆机，转速可达每分钟上万转，米浆细腻无颗粒。