南方海参叫什么?

南方海参主要分布在福建、广东和广西沿海，常见品种有梅花参、白尼参和乌参。梅花参体型较大，表面有肉刺，颜色多为黄褐色；白尼参肉质肥厚，口感细腻；乌参则呈黑色，泡发后个头饱满。这些海参多在浅海岩礁或泥沙底栖息，渔民用潜水或拖网方式捕捞，晒干后成为滋补食材。

南方海参的食用方法

南方海参泡发后可煲汤、凉拌或红烧。煲汤时搭配瘦肉、红枣和枸杞，味道鲜甜；凉拌则用蒜蓉、酱油和醋调味，清爽开胃。干海参泡发需要3-5天，期间要换水清洗。新鲜海参可直接切片煮粥，加入姜丝去腥。当地人还喜欢将海参剁碎包饺子，既营养又美味。