广东梅州客家有什么特产吗?

广东梅州客家有许多著名特产。盐焗鸡、梅菜扣肉和酿豆腐是经典客家菜。客家娘酒和仙人粄也是当地特色。梅州金柚个大味甜，远近闻名。兴宁龙田莲子颗粒饱满，五华长乐烧酒香气浓郁。这些特产大多采用传统工艺制作，风味独特。

客家特产文化

客家特产承载着深厚文化底蕴。酿豆腐象征团圆，盐焗鸡代表喜庆。梅菜晒干后能长期保存，是冬季佳肴。客家娘酒用糯米发酵，常用于产妇滋补。逢年过节，家家户户会制作这些美食招待客人，代代相传。