咸咸鸭蛋时放在白酒里需要多少时间?

咸鸭蛋放在白酒里浸泡时间大约1到2小时。白酒能帮助杀菌，让蛋壳更易入味。泡太久会让酒味过重，影响口感。一般用高度白酒效果更好，泡好后擦干表面即可食用。夏天泡的时间可以短些，冬天适当延长。泡过的蛋壳颜色会更红亮，蛋黄更油润。

注意事项

泡鸭蛋的容器要干净，避免生水进入。白酒用量没固定要求，能淹没蛋壳即可。泡好后放在阴凉处保存，别暴晒。如果蛋壳有裂缝，泡的时间要缩短，防止酒液渗入。泡好的蛋最好在3天内吃完，风味最佳。