红酒需要放在保温柜里吗?

红酒不需要长期放在保温柜里，短期存放可以。未开封的红酒应避光、平放，温度保持在10到18度之间。阴凉的柜子或地窖是理想选择。开封后的红酒用软木塞塞紧，放冰箱冷藏，最好在3天内喝完。保温柜更适合临时存放，比如聚会前快速降温。日常存放在普通阴凉处即可，避免温度波动太大。

红酒保存小技巧

红酒怕热怕光，阳光直射会让酒变质。普通家庭冰箱温度太低，不适合长期存放。开封后的红酒倒进小瓶子里能减少空气接触，延长保存时间。红葡萄酒比白葡萄酒更耐放一些。如果家里没有酒柜，用厚布包好放在床底下也是临时办法。记得别把红酒放在厨房，那里温度变化太频繁。