五黑酒是指哪五黑?

五黑酒指由五种黑色食材酿制的酒，包括黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣和黑枸杞。这些材料在中医里被认为有滋补功效。黑米和黑豆提供蛋白质，黑芝麻富含维生素E，黑枣补气血，黑枸杞则护眼明目。五黑酒颜色深黑，口感醇厚，适合秋冬饮用。

五黑酒的酿制方法

酿制五黑酒需将五种材料洗净后浸泡24小时，再与糯米混合发酵。发酵时间约30天，温度保持在25度左右。每天搅拌两次防止发霉。成品酒可直接饮用或加入冰糖调味。五黑酒保质期约一年，开封后需冷藏保存。