口福饼一般用多大模具的?

口福饼常用直径6到8厘米的圆形模具，大小刚好适合一口咬下。家庭制作可选5厘米小模具，批量生产则用10厘米大模具。模具厚度约1厘米，能压出清晰花纹。不锈钢或木质模具最常见，脱模方便不粘面。新手建议选带手柄的模具，操作更省力。

模具选择技巧

模具大小直接影响饼的口感和烘烤时间。小饼受热快，外脆里软；大饼需延长烘烤，防止夹生。模具深度最好1到2厘米，太薄饼易散，太厚不易熟。硅胶模具轻便易清洗，适合做造型饼。购买时注意模具边缘光滑，避免划伤手。