带鱼常温可以放多久?

带鱼在常温下只能存放2到4小时。夏天高温时，细菌繁殖快，最好2小时内处理完。冬天温度低，可以放4小时左右。带鱼死后容易产生组胺，食用后可能引起中毒。买回家后应立即冷藏或冷冻，避免常温放置。如果闻到异味或肉质发黏，说明已经变质，不能食用。

带鱼的保存方法

带鱼最好用保鲜袋装好放入冰箱冷藏，温度控制在0到4度。冷冻可以保存3个月，但口感会变差。解冻后的带鱼不能再次冷冻，会影响肉质。带鱼清洗后要沥干水分，否则容易变质。用盐腌制后风干，能延长保存时间，但风味会改变。