一袋大米蒸出多少碗米饭?

一袋10公斤大米大约能蒸出25到30碗米饭。每碗米饭约重200克，煮饭时大米吸水膨胀，重量会变成原来的2.5倍左右。如果喜欢软一点的饭，出饭量会减少；硬一点则出饭量更多。家庭煮饭时，米和水的比例一般为1:1.2，这样煮出的米饭口感适中。

煮饭小技巧

煮饭前把大米浸泡30分钟，能让米饭更饱满香甜。电饭锅煮饭时按下煮饭键后不要马上开盖，焖10分钟再开，米饭会更松软。如果米饭煮多了，可以分成小份冷冻保存，吃的时候加热就行。淘米时用冷水轻轻淘洗2遍即可，过度淘洗会流失营养。