营业成本利润率是指?

营业成本利润率是衡量企业盈利能力的指标，计算方式是用营业利润除以营业成本。这个比率越高，说明企业每投入一元成本能赚回更多利润。比如餐饮业成本率通常在30%左右，零售业可能在20%上下。不同行业差异很大，科技企业可能高达50%，制造业往往低于30%。企业会通过控制原材料价格、优化生产流程来提升这个比率。

影响因素

原材料价格波动直接影响成本利润率。去年钢材涨价让建筑企业利润率下降5个百分点。人工成本上升也会挤压利润，很多工厂用自动化设备来应对。规模效应能降低单位成本，大企业的利润率往往高于小企业。税收政策变化同样关键，减税政策能让企业利润率提升2-3个百分点。企业会定期分析这个指标来调整经营策略。