安铺煎堆属于哪儿的特产?

安铺煎堆是广东廉江市的传统小吃，属于当地特色美食。这种煎堆外皮酥脆，内馅香甜，多用糯米粉和花生制作。每逢春节或喜庆日子，安铺家家户户都会制作煎堆招待客人。它不仅是廉江人记忆中的味道，还被评为当地非物质文化遗产，深受游客喜爱。

煎堆的制作与食用

安铺煎堆的制作过程讲究火候，糯米团需油炸至金黄膨胀。刚出锅的煎堆香气扑鼻，咬开时糖浆会流出来。当地人喜欢搭配茶水食用，既能解腻又添风味。煎堆保存时间长，放几天依然酥脆，是当地人走亲访友时常见的伴手礼。