虾跟小龙虾的区别?

虾和小龙虾虽然都是水生甲壳类动物，但体型、栖息地和食用方式有明显不同。虾体型较小，生活在淡水和海水中，肉质细嫩，适合清蒸或白灼。小龙虾体型较大，主要生活在淡水湖泊和稻田，外壳坚硬，需要重口味烹饪，如麻辣或十三香。

区别

虾：个体较小，体长一般5到10厘米，身体透明或半透明，触角较长。栖息环境多样，包括河流、湖泊和海洋。肉质鲜甜，烹饪方式简单，保留原味。市场常见品种如基围虾、明虾，适合快速烹饪，口感清爽。

小龙虾：个体较大，体长10到20厘米，外壳坚硬呈暗红色，螯足发达。多生活在淡水湿地，适应力强。肉质紧实，需要长时间烹调，调料重，味道浓郁。代表品种如克氏原螯虾，常用于夜市大排档，食用时需去头去壳。