南德和十三香哪个好用?

南德和十三香各有用途，南德适合炖肉、焖菜，味道浓郁；十三香适合炒菜、凉拌，香味清新。选哪个取决于菜品和口味偏好。

对比

南德：南德颜色偏深，粉末细腻，炖肉时放一小勺，肉香更浓，适合红烧、炖汤。它的后味带点甜，能让整道菜更有层次。用南德做红烧肉，肉软烂入味，汤汁拌饭特别香。

十三香：十三香由多种香料调配，颜色偏黄，香气扑鼻。炒青菜或凉拌菜时撒一点，香味清新不腻。十三香还能去腥提鲜，比如做凉拌黄瓜或炒土豆丝，加点十三香，味道立刻提升。十三香用途广，厨房常备很方便。