抹茶能直接泡牛奶吗?

抹茶可以直接泡牛奶，但需要先搅拌均匀。取5克抹茶粉加入少量温牛奶调成糊状，再倒入剩余牛奶。冷热牛奶都适用，冷牛奶适合做冰抹茶，热牛奶适合热饮。抹茶粉会沉淀，喝前要摇晃杯子。牛奶的脂肪含量会影响口感，全脂牛奶更香浓，脱脂牛奶更清爽。

抹茶牛奶的搭配技巧

抹茶和牛奶的比例很重要，1:10的抹茶粉与牛奶口感最佳。可以加蜂蜜或糖调味，但会掩盖抹茶的清香。抹茶粉质量很关键，优质抹茶颜色翠绿，苦味少。做冰饮时，先放冰块再倒牛奶，能防止抹茶结块。超市卖的抹茶奶茶粉已经调配好，直接冲泡更方便。