韩国泡菜放冰箱里可以保存多久?

韩国泡菜放冰箱里能保存1到3个月。刚做好的泡菜味道最佳，冷藏后发酵会变慢，但酸度会增加。泡菜表面出现气泡或异味说明变质，需丢弃。开封后泡菜接触空气，容易滋生细菌，建议用密封盒保存。泡菜汤浑浊或颜色变深时，就不能再吃了。

冷藏注意事项

冰箱温度要保持在4度以下，泡菜才能延长保质期。泡菜袋鼓起来时，打开放气防止爆炸。每次取用后，勺子要干净，避免带入细菌。泡菜泡汤可以用来煮面或做泡菜炒饭，减少浪费。泡菜放久了会变酸，适合用来炖汤或做泡菜饼。