低度充气砂质型糖果是什么意思?

低度充气砂质型糖果是一种口感松软、带有细微颗粒感的甜食。制作时通过轻度搅拌糖浆，混入少量空气，再加入糖粉或淀粉形成砂质口感。这种糖果质地介于硬糖和软糖之间，入口即化，不会粘牙。常见品种有跳跳糖、棉花糖和一些传统酥糖，适合老人和儿童食用。

制作工艺特点

生产时需控制搅拌速度和时间，确保空气均匀分布。糖浆温度控制在120度左右，冷却后快速搅拌形成砂质结构。包装时要防潮，避免糖果变硬。部分产品会添加果味或奶味，提升口感多样性。保质期较短，开封后需尽快食用。