盐蛋盐好可以晒吗?

盐蛋盐好可以晒，但要注意方法。将盐蛋放在阳光下晾晒2-3小时，能让蛋壳更紧实。晒过的盐蛋保存时间更长，不容易变质。晒时要避免正午强光，防止蛋壳开裂。阴天可以用风扇代替阳光，效果也不错。盐蛋晒干后用纸包好，放在阴凉处储存。

晒盐蛋的注意事项

晒盐蛋前要检查蛋壳是否完整，有裂缝的蛋不能晒。晒蛋时垫上竹帘或草席，避免直接接触地面。雨天或湿度大时不要晒蛋，否则容易发霉。晒好的盐蛋可以裹上盐泥，增加风味。每天翻动一次蛋，确保受热均匀。晒过的盐蛋煮着吃或蒸着吃都很美味。