电饭煲大米量和小米量哪个快?

电饭煲煮小米比煮大米快，因为小米颗粒小，吸水速度快，受热均匀，通常20分钟左右就能熟；而大米颗粒大，吸水慢，需要30分钟以上。

对比

小米：小米颗粒细小，结构疏松，吸水速度快，电饭煲加热时热量能快速渗透，20分钟左右就能完全熟透，节省时间。煮后口感软糯，适合快速做饭。

大米：大米颗粒较大，结构紧实，吸水需要较长时间，电饭煲需持续加热30分钟以上才能确保内部熟透。煮后口感松散，但饱腹感更强，适合正餐食用。