香槟属于什么饮料?

香槟是一种起泡葡萄酒，产自法国香槟地区。只有用特定葡萄品种酿造、经过二次发酵的酒才能称为香槟。常见的葡萄有霞多丽、黑皮诺和皮诺莫尼耶。香槟气泡细腻，口感清爽，常用于庆祝场合。市面上也有其他产地的起泡酒，但只能叫“起泡酒”不能叫“香槟”。

香槟的分类

香槟按含糖量分为不同类型，从干到甜有自然极干、极干、干型、半干和甜型。颜色有白中白、黑中白和桃红三种。白中白只用白葡萄酿造，黑中白加入红葡萄，桃红则带红色调。香槟酒瓶内气压很高，开瓶时需用毛巾包裹瓶口，防止泡沫喷出。小瓶装的香槟适合单人饮用，大瓶装适合多人分享。